Aceite Usado de Cocina

No lo tires por el fregadero.... 😟😟😟

El aceite vegetal usado es un residuo al que hoy no se le da un adecuado manejo, lo que trae problemas nocivos para el medio ambiente y la salud humana.

Aceite Usado: Buenas Prácticas

Es fundamental que aplique las buenas prácticas al manipular o eliminar los aceites usados, especialmente los clasificados como peligrosos o especiales.

¿Cuál es el mejor modo de reutilizar el aceite usado para cocinar? 💁

Lo primero es no tirar los envases plásticos, usarlo de contenedor para el aceite usado, una vez nuestro envase de aceite esté lleno, debemos dirigirnos a puntos fijos donde se recojan estos residuos. En caso de que existan, que por lo general siempre existe un acopio de aceite usado en nuestra ciudad o país.

Si desechamos el aceite por el fregadero favorecemos que se atasquen tuberías, se dificulta la depuración de aguas residuales y es mas común la formación de películas superficiales en las aguas de nuestros ríos (Eutrofización). Ni siquiera debemos verter cantidades pequeñas, como las que quedan en la sartén.

El aceite usado tiene un alto poder contaminante debido a su contenido en metería orgánica, que cuenta con 5,000 veces más carga contaminante que el agua residual que circula por los alcantarillados.

¿Cuántas veces puedo usar el aceite de cocina?

Usa tu aceite más de una vez. El aceite de cocina se puede utilizar hasta por seis horas si controlas su temperatura, si no controlas esto el calor hará que el aceite se descomponga, se vuelva rancio y se queme con mayor facilidad.

Si planeas usar tu aceite más de una vez, debes enfriarlo completamente y colarlo a través de un filtro de café o colador para eliminar cualquier sedimento, condimento u otro material.

¿Cuándo se quema el aceite? y ¿Qué pasa cuándo se quema?

Cuando el aceite empieza a desprender humo significa que la grasa se está quemando. Es cuando la estructura química del aceite se altera y aparece la acroleína, sustancia tóxica y potencialmente cancerígena. Entre otras cosas, la digestión de los alimentos se vuelve más difícil y el exceso de calor hace que aparezcan los llamados radicales libres, los cuales dañan nuestras células.

Si vas a usar un aceite ya utilizado, es muy importante que no este quemado esto lo sabes por su color: no lo consumas si es demasiado oscuro o desprende un olor desagradable. 

La generación de aceites de cocina usados implica, como en otros casos, una problemática ambiental no debidamente controlada. Es necesario tomar consciencia del grave impacto que supone el vertido al medio y aplicar medidas necesarias para evitarlo.

NUESTRA CALIDAD DE VIDA Y AMBIENTE LO MERECE!!!

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